Combien coûte une licence pour exploiter un café en franchise en 2025 ?

En 2025, le coût moyen d’une licence pour exploiter un café en franchise en France se situe entre 15 000 € et 50 000 € pour les droits d’entrée, auxquels s’ajoutent des frais d’investissement total compris entre 100 000 € et 350 000 € selon l’enseigne, l’emplacement et la taille du projet. Les redevances annuelles varient généralement de 4 % à 8 % du chiffre d’affaires. Ces montants peuvent fortement fluctuer selon la notoriété de la franchise, la localisation, et les options choisies.

Prix moyens et gammes de tarifs selon les options

Le prix d’une licence pour ouvrir un café en franchise inclut plusieurs éléments :

• Droits d’entrée : entre 15 000 € et 50 000 €
• Investissement global (hors stock initial) : 100 000 € à 350 000 €
• Redevance initiale de formation : 2 000 € à 10 000 € (parfois incluse)
• Redevances annuelles (d’exploitation) : 4 % à 8 % du CA HT
• Redevance publicitaire : 1 % à 3 % du CA HT

Voici quelques fourchettes tarifaires selon le type de franchise :

• Café traditionnel (sans restauration) : 100 000 € à 180 000 € d’investissement global
• Coffee shop moderne : 150 000 € à 250 000 €
• Café premium ou à thème : 200 000 € à 350 000 €

Facteurs qui influencent les coûts

Le montant à prévoir pour une licence de café en franchise dépend de plusieurs facteurs clés :

• Notoriété et positionnement de la franchise : plus la marque est reconnue, plus les droits d’entrée sont élevés.
• Emplacement du café : centre-ville, zone piétonne ou centre commercial impactent le coût du local et donc l’investissement global.
• Surface et aménagement : un petit café de 40 m² coûtera moins cher qu’un établissement de 120 m² avec terrasse.
• Type de concept : coffee shop, bar à thème, café-restaurant, chaque modèle implique des besoins d’équipement et de décoration différents.
• Formation et accompagnement : certaines franchises imposent des formations payantes.
• Frais annexes : caution bancaire, stock initial, budget communication locale.

Cas concrets : exemples chiffrés selon les profils

• Profil 1 : Café de quartier (franchise d’entrée de gamme)
  • Droits d’entrée : 15 000 €
  • Investissement global : 110 000 €
  • Redevance annuelle : 4 % du CA
• Profil 2 : Coffee shop moderne en centre-ville
  • Droits d’entrée : 30 000 €
  • Investissement global : 180 000 €
  • Redevance annuelle : 6 % du CA
• Profil 3 : Café premium à fort trafic
  • Droits d’entrée : 45 000 €
  • Investissement global : 300 000 €
  • Redevance annuelle : 7 % du CA

Tableau comparatif : types de cafés en franchise et budgets associés

Aides disponibles ou subventions

Il existe différentes aides pour financer une licence de café en franchise :

• Prêt d’honneur (réseau Initiative France, France Active) : jusqu’à 50 000 € sans garantie personnelle, pour compléter l’apport.
• Aides Bpifrance : prêt à la création, garantie bancaire, accompagnement.
• Subventions régionales ou locales : soutien à la revitalisation des centres-villes ou quartiers prioritaires.
• ACRE : exonération partielle de charges sociales la première année pour les créateurs d’entreprise.
• Négociation avec la franchise : certaines enseignes proposent des facilités de paiement ou réductions temporaires sur les droits d’entrée.

Astuces pour économiser ou éviter les pièges

• Comparer plusieurs franchises et analyser le coût global, pas seulement les droits d’entrée.
• Négocier les conditions du bail commercial pour limiter les charges fixes.
• Privilégier un local avec peu de travaux pour réduire l’investissement initial.
• Vérifier la réputation et la rentabilité réelle des autres franchisés du réseau.
• Demander un accompagnement personnalisé pour éviter les erreurs lors du montage du dossier financier.
• Anticiper les frais cachés : stock initial, matériel, mobilier, publicité de lancement.

FAQ

• Quel est l’apport personnel minimum requis pour ouvrir un café en franchise ?
  En général, il faut prévoir un apport personnel de 30 % à 40 % de l’investissement global, soit entre 30 000 € et 100 000 € selon les projets.
• Les droits d’entrée couvrent-ils l’ensemble des frais ?
  Non, les droits d’entrée couvrent uniquement la licence d’exploitation de la marque et la formation initiale. Les frais d’aménagement, de stock et de publicité sont à prévoir en plus.
• Peut-on revendre une licence ou un fonds de commerce en franchise ?
  Oui, mais la revente est soumise à l’accord de la franchise, qui peut exiger des conditions spécifiques ou des frais de transmission.

Résumé chiffré : principaux coûts d’une licence de café en franchise

• Droits d’entrée : 15 000 € à 50 000 €
• Investissement global total : 100 000 € à 350 000 €
• Redevances d’exploitation : 4 % à 8 % du CA HT
• Apport personnel conseillé : 30 000 € à 100 000 €
• Aides possibles : prêts d’honneur, Bpifrance, subventions locales, exonérations sociales

Conclusion

Ouvrir un café en franchise en 2025 nécessite un investissement initial conséquent, généralement compris entre 100 000 € et 350 000 € selon le concept et l’emplacement, avec des droits d’entrée variant de 15 000 € à 50 000 €. Les coûts varient selon la notoriété de la marque, la taille du projet et la localisation. Il est fortement conseillé de comparer les enseignes, d’anticiper les frais annexes et de solliciter les aides à la création pour optimiser son budget. Une préparation rigoureuse et un accompagnement adapté restent les clés pour réussir son projet de café en franchise.