Combien coûte une licence de restauration en 2025 ?
En 2025, le coût d'une licence de restauration varie généralement entre 185 € et 500 € selon le type de licence, la localisation et les frais annexes. La licence « Petite Restauration » coûte en moyenne 185 €, tandis que la licence « Grande Restauration » requiert un budget souvent compris entre 350 € et 500 €. D’autres frais, tels que la formation obligatoire (permis d’exploitation), s’ajoutent systématiquement au coût total.
Prix moyens et gammes de tarifs selon les options
Il existe plusieurs types de licences de restauration en France, dont les tarifs sont encadrés mais peuvent fluctuer selon la commune et les frais administratifs complémentaires. Voici les principales options tarifaires en 2025 :
- Licence de Petite Restauration : 185 € à 250 €
- Licence de Grande Restauration : 350 € à 500 €
- Permis d’exploitation (formation obligatoire) : 200 € à 450 € (pour 20 heures de formation en moyenne)
- Frais annexes (dossier, affichage, etc.) : 20 € à 50 € supplémentaires selon la mairie
La licence de restauration est gratuite en soi, mais des frais de dossier et surtout la formation obligatoire sont systématiquement à prévoir.
Facteurs qui influencent les coûts
Le montant total pour obtenir une licence de restauration en 2025 dépend de plusieurs paramètres :
- Type de licence (petite ou grande restauration)
- Localisation de l’établissement (les frais de dossier varient selon les communes)
- Obligation de formation (coût du permis d’exploitation)
- Reprise ou création (transfert d’une licence existante ou demande neuve)
- Accompagnement professionnel (frais de conseil ou d’intermédiaire éventuels)
En particulier, le permis d’exploitation représente souvent le poste de dépense le plus important, la formation étant impérative pour toute ouverture.
Cas concrets : exemples chiffrés selon les profils
Voici trois exemples concrets pour illustrer le coût global selon le profil du porteur de projet en 2025 :
-
Petite restauration sans alcool (snack, sandwicherie)
Dépenses :
- Demande de licence : 185 €
- Permis d’exploitation : 250 €
Total : 435 € -
Restaurant traditionnel avec vente d’alcool (licence IV transférée)
Dépenses :
- Frais administratifs de transfert : 220 €
- Permis d’exploitation : 400 €
Total : 620 € -
Brasserie crée en centre-ville (licence grande restauration)
Dépenses :
- Demande de licence : 500 €
- Permis d’exploitation : 450 €
Total : 950 €
Tableau comparatif des types de licences de restauration en 2025
| Type de licence | Prix moyen | Complexité administrative | Formation obligatoire | Droits d’alcool |
|---|---|---|---|---|
| Petite restauration | 185 € - 250 € | Faible | Oui (permis exploitation 200-400 €) | Aucun (hors alcool) |
| Grande restauration | 350 € - 500 € | Moyenne | Oui (permis exploitation 350-450 €) | Alcool de moins de 18° |
| Licence IV (débit de boissons) | Transfert ou rachat (prix variable, 10 000 € à 50 000 € selon la ville) | Élevée | Oui (permis exploitation 400-500 €) | Alcool fort |
Aides disponibles ou subventions
En 2025, il existe peu de subventions spécifiques pour le coût de la licence de restauration elle-même. Néanmoins, certains dispositifs peuvent alléger la facture :
- Aides régionales ou locales : certaines mairies ou régions proposent des exonérations ou des aides à la création d’activité (jusqu’à 500 € pour les jeunes entreprises).
- Financement de la formation : le permis d’exploitation peut parfois être pris en charge par Pôle Emploi, l’AGEFICE ou le FAFIH pour les demandeurs d’emploi ou créateurs d’entreprise.
- Accompagnement de la Chambre de Commerce : conseils et parfois prise en charge partielle des frais de dossier.
Il est conseillé de se renseigner localement auprès des organismes compétents pour connaître les aides actualisées.
Astuces pour économiser ou éviter les pièges
- Comparer les organismes de formation : les tarifs du permis d’exploitation varient fortement, comparez les prix et modalités.
- Anticiper la demande administrative : retard ou dossier incomplet peuvent entraîner des frais supplémentaires.
- Évitez les intermédiaires coûteux : privilégiez les démarches directes auprès de la mairie et de la CCI.
- Vérifiez la possibilité de transfert de licence : en cas de reprise, cela peut éviter des frais de dossier.
- Profitez des dispositifs de financement de formation : renseignez-vous sur vos droits à la prise en charge.
FAQ sur le coût d’une licence de restauration en 2025
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1. La licence de restauration est-elle payante en France ?
Non, la licence en elle-même est gratuite, mais des frais de dossier (entre 185 € et 500 €) ainsi que le permis d’exploitation (200 € à 450 €) sont obligatoires. -
2. Le permis d’exploitation peut-il être financé ?
Oui, selon votre statut (demandeur d’emploi, créateur d’entreprise), il est parfois possible d’obtenir une prise en charge totale ou partielle via Pôle Emploi, l’AGEFICE ou le FAFIH. -
3. Quelle différence de coût entre petite et grande restauration ?
La petite restauration coûte en moyenne 185 € à 250 €, tandis que la grande restauration se situe entre 350 € et 500 €, hors frais de formation.
Résumé chiffré : fourchettes de prix et dépenses principales
| Élément | Prix minimum | Prix maximum |
|---|---|---|
| Licence petite restauration | 185 € | 250 € |
| Licence grande restauration | 350 € | 500 € |
| Permis d’exploitation | 200 € | 450 € |
| Frais annexes (dossier, affichage) | 20 € | 50 € |
| Licence IV (transfert/achat) | 10 000 € | 50 000 € |
Conclusion
En 2025, le coût d’une licence de restauration en France dépend principalement du type d’activité et des frais liés à la formation obligatoire. Comptez généralement entre 400 € et 1 000 € pour une création classique (licence + formation), et beaucoup plus en cas de besoin d’une licence IV. Pour optimiser votre budget, comparez les offres de formation, renseignez-vous sur les aides locales et réalisez vos démarches administratives sans intermédiaire.
